紫燕百味雞的大學(xué)城項目自24年9月啟動以來，經(jīng)過總部前瞻戰(zhàn)略指導(dǎo)、經(jīng)銷商采取多種方式進(jìn)行鋪陳開拓，項目快速推進(jìn)。紫燕百味雞已成功入駐落地40家，且與20余所大學(xué)完成簽約。學(xué)生群體的高頻消費與口碑傳播，助力紫燕百味雞的影響力迅速擴大，預(yù)計未來該戰(zhàn)略將持續(xù)穩(wěn)定推進(jìn)。

大學(xué)生市場成績喜人，經(jīng)銷商“各展身手”

目前，紫燕百味雞的校園店已入駐上海交通大學(xué)、安徽財經(jīng)大學(xué)等62所大學(xué)，項目的快速推進(jìn)得益于精準(zhǔn)定位與高效運營，不僅有效提升品牌在校園年輕消費群體中的滲透率，還為公司整體業(yè)績增長注入新動力。

據(jù)紫燕百味雞目前公開的數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)城戰(zhàn)略落地期間，大學(xué)城門店的日均客流量及店日均消費額比同城市門店都有顯著提升，且由于大學(xué)城特殊的消費環(huán)境，門店的日均客流也保持穩(wěn)定上升趨勢。以10月21日至10月27日期間為例，紫燕百味雞的全國大學(xué)城門店日均消費額比當(dāng)?shù)爻鞘械拈T店日均高出53%；與常規(guī)城市門店相比，大學(xué)城店的日均客流是前者的兩倍之多。

門店的客群結(jié)構(gòu)變成更年輕化且富有潛力的同時，新戰(zhàn)略的落地同樣為經(jīng)銷商創(chuàng)造了高成長性市場的參與機會。近三個月以來，各地經(jīng)銷商多維打磨落地細(xì)節(jié)，以高要求精準(zhǔn)選址、打造硬件設(shè)施并提供便捷可觸達(dá)的線上線下渠道。

此外，為打造門店的差異化競爭優(yōu)勢，經(jīng)銷商采取多種措施。安徽財經(jīng)大學(xué)在營銷方式上多維發(fā)力，以小紅書為主要陣地，通過定位打卡送周邊、點贊宣傳送試吃及召集校園KOL發(fā)紅包等方式迅速打開在校園中的知名度，不久還實現(xiàn)了首家“單校雙店”模式，進(jìn)一步提升細(xì)分市場占有率；再如部分門店在菜品組合上進(jìn)行加工，使其更符合大學(xué)生“社交飲食”的需求，既有以消費者關(guān)系劃分的情侶套餐、閨蜜套餐和兄弟套餐等，也有“小碗菜”擺盤方式。這些創(chuàng)新舉措不僅增強了學(xué)生顧客的忠誠度，也使紫燕百味雞在校園市場中樹立了獨特的品牌形象。

制定高標(biāo)準(zhǔn)年度門店目標(biāo)，內(nèi)外兼修精細(xì)化戰(zhàn)略落地

紫燕百味雞官方表示，總部發(fā)展中心已組建專業(yè)的大學(xué)校園地推團(tuán)隊，計劃在2025年新增350家大學(xué)城門店。以其2024年一季度增長60余家門店的拓展效率，這一目標(biāo)也并非是“求穩(wěn)”的選擇。

為此，紫燕百味雞正積極調(diào)整落地措施，首要就是提升一線經(jīng)銷商的進(jìn)取精神和落地實力?？偛颗汕矊I(yè)團(tuán)隊為經(jīng)銷商提供全方位的人員支持與培訓(xùn)，確保運營管理的標(biāo)準(zhǔn)化與高效性，在戰(zhàn)略上為經(jīng)銷商嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)；同時，推出了開店補貼政策，有效減輕了經(jīng)銷商的初期資金壓力，并協(xié)助培訓(xùn)、策劃了一系列有針對性的市場推廣活動，增加門店曝光，以實在的扶持增強經(jīng)銷商的信心。

打入年輕人的消費心智不僅需要夯實的硬落地，也需要深刻理解學(xué)生群體的消費能力與用餐偏好。紫燕百味雞創(chuàng)新研究院在12月召開的品鑒會將大學(xué)校園為專題，呈現(xiàn)以正餐和拌菜為主的多樣化產(chǎn)品陣容。其中，工作人員們深入交流品鑒了正餐鹵味、小碗菜拌菜系列、熱鹵系列、油炸休閑食品系列等產(chǎn)品，以深入探索在校園場景下的飲食需求。通過新型消費場景的延伸，紫燕百味雞的產(chǎn)品創(chuàng)新也擁有了更多可能。

展望未來，紫燕百味雞將繼續(xù)堅持大學(xué)城戰(zhàn)略，不斷優(yōu)化和調(diào)整落地措施，為經(jīng)銷商提供全方位的支持與培訓(xùn)，確保大學(xué)城項目的穩(wěn)健推進(jìn)。同時，品牌也將持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品陣容和營銷方式，以滿足學(xué)生群體多樣化的消費需求，進(jìn)一步鞏固在校園市場中的領(lǐng)先地位。