近年來，消費者對食品營養(yǎng)健康的關(guān)注度不斷提高，而傳統(tǒng)的食品標(biāo)簽因受版面限制所載信息有限、字號偏小不便讀取等因素已難以滿足人們對詳細(xì)閱讀食品標(biāo)簽的需求。相較傳統(tǒng)標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽沒有版面限制，字號可放大，更易識讀，同時還可通過語音識讀、視頻講解等方式豐富食品標(biāo)簽信息傳遞手段，方便各年齡段和有特定需求的消費者了解食品信息。

據(jù)了解，數(shù)字標(biāo)簽的出現(xiàn)是食品標(biāo)簽領(lǐng)域的一場革新，它滿足消費者對食品信息的深度需求，也為企業(yè)帶來諸多發(fā)展機遇，引領(lǐng)食品標(biāo)簽邁向新的潮流，是推動食品行業(yè)邁向更智能化、便捷化、高效化發(fā)展道路的強大動力。自2023年國家衛(wèi)生健康委員會啟動食品數(shù)字標(biāo)簽試點工作以來，上海全力推進(jìn)數(shù)字標(biāo)簽的推廣應(yīng)用，已有多家試點企業(yè)設(shè)計完成數(shù)字標(biāo)簽產(chǎn)品。相關(guān)企業(yè)方面表示，數(shù)字標(biāo)簽提供了更廣闊的展示空間，便于企業(yè)進(jìn)行信息管理以及與消費者互動，符合數(shù)字化和綠色可持續(xù)發(fā)展趨勢。

上海市衛(wèi)健委方面表示，下一步，上海將持續(xù)廣泛收集食品生產(chǎn)企業(yè)和消費者反饋，邀請更多食品企業(yè)參與數(shù)字標(biāo)簽試點推廣工作，促進(jìn)數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，為市民健康和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。

在采訪中，記者看到，現(xiàn)場設(shè)置的知識答題環(huán)節(jié)進(jìn)一步強化了消費者對營養(yǎng)標(biāo)簽知識的理解和掌握，引導(dǎo)消費者做到會烹會選、會看標(biāo)簽。據(jù)介紹，營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上為消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，其中至少包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉含量的信息。

記者還了解到，上海積極開展“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識等工作，目前試行的“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識通過A、B、C、D四個等級，綜合反映飲品中含有糖、脂肪等成分的情況，是居民選擇健康食物的“無聲導(dǎo)購員”之一。