嘗鮮沒什么不好，可惜利潤(rùn)撐不住。

保供方案26套，訂單量200萬，保供物資4600噸—坐標(biāo)上海從3月份開始，零食界的大哥大就成了榜樣

作為上海的供應(yīng)商，在物流能力有限的情況下，配送，社區(qū)，政府訂單合計(jì)170萬箱，電商完成發(fā)票36萬多張校長(zhǎng)余瑞芬對(duì)其中的艱辛深有感觸

受疫情影響的大規(guī)模關(guān)店，只是她20多年零食行業(yè)的一次普通潮起潮落。

1999年，石和余瑞芬白手起家，在上海四川北路開了一家名為雷粉的炒貨店，也就是來伊份的前身2016年上市后，來伊份股價(jià)30天內(nèi)較發(fā)行價(jià)上漲近5倍

好景不長(zhǎng)從2017年到2020年，伊拉克收入的同比增長(zhǎng)率從12.36%驟降至0.59%

為了生存，來伊拉克瘋狂試水。

火有什么作用去年推出醬香型白酒，今年進(jìn)入泡水電路過去的第一種小吃，正急切地等待著消費(fèi)者再來一種

大哥掉隊(duì)了。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心預(yù)測(cè)，2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)率為7.2%，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到12391億元。

從業(yè)績(jī)上看，市場(chǎng)擴(kuò)張紅利，老零食大王吃了，但沒吃到。

2021年，來自伊拉克的收入為41.72億元，同比增長(zhǎng)3.63%，歸母凈利潤(rùn)達(dá)3100萬元，同比增長(zhǎng)147.55%，凈利潤(rùn)轉(zhuǎn)正，主要是投資收益7735萬元。

2021年，三只松鼠營(yíng)收97.7億元，歸母凈利潤(rùn)4.11億元，扣非后凈利潤(rùn)近3.2億元，另一方面，對(duì)手良品鋪?zhàn)訝I(yíng)收93.24億元，同比增長(zhǎng)18.11%，凈利潤(rùn)2.82億元，扣非后利潤(rùn)超過2億元。

老大哥相形見絀，扣除后實(shí)際虧損6550萬元此前，2018—2020年，公司分別扣非凈虧損4653萬元，3296萬元，1.046億元連續(xù)四年虧損近2.5億元

為了不被消費(fèi)者拋棄，于瑞芬想盡辦法發(fā)布了藝在藝在這個(gè)時(shí)尚俏皮的藝術(shù)IP，提出鮮潮一代的品牌理念，推出益生菌系列和降糖降脂系列，贊助《這就是街舞》第四季等，為了吸引年輕人

銷售投資在上升。

2021年伊拉克銷售費(fèi)用13.57億，同比增長(zhǎng)3.68%值得一提的是，截至報(bào)告期末，全渠道會(huì)員總數(shù)超過7000萬，但花錢和掙錢進(jìn)一步侵蝕了利潤(rùn)空間

中國(guó)食品行業(yè)分析師朱在接受21CBR采訪時(shí)表示:現(xiàn)在來伊，需要考慮的是戰(zhàn)略的落地和實(shí)現(xiàn)。

余瑞芬在食品安全管理上腳踏實(shí)地。

為了讓客戶放心，她曾經(jīng)在工廠里建了一個(gè)觀光走廊，讓客戶看到整個(gè)流水線的生產(chǎn)過程，實(shí)現(xiàn)加工過程的全透明。

舌尖上的安全感沒有止境黑貓的投訴數(shù)據(jù)顯示，截至6月20日，平臺(tái)關(guān)于來伊份的投訴有366條，其中食品質(zhì)量仍是主要問題

全渠道布局

如何布局線上線下渠道的比例，是零食企業(yè)調(diào)整和選擇的問題之一。

網(wǎng)絡(luò)名人中的零食品牌三只松鼠，以線上為主，正試圖通過分銷策略提升線下收入占比最近的成績(jī)是2021年三只松鼠線下收入占比33.69%

相反，線下渠道是來伊份的優(yōu)勢(shì)，余瑞芬加速了萬燈加盟計(jì)劃。

效果不錯(cuò)去年底，在伊門店總數(shù)達(dá)到3488家，同比增加484家，其中直營(yíng)店2194家，加盟店1294家，同比增加659家，占加盟店近四成怡芬表示，公司2022年5月簽約的加盟店數(shù)量超過150家

余瑞芬以智取勝，利用數(shù)字化工具幫助門店管理比如利用大數(shù)據(jù)建立‘智慧選址’平臺(tái)，提供所選范圍內(nèi)的人口，客流等信息，提高選店效率

為了鞏固客源，于瑞芬特別注重APP在伊拉克的運(yùn)營(yíng)。

記者在20元的線下店注意到，省內(nèi)滿119元，省內(nèi)滿199元的優(yōu)惠活動(dòng)需要APP注冊(cè)會(huì)員下載后才能享受在店員的極力推薦下，幾乎所有的消費(fèi)者都下載并注冊(cè)了

2021年，伊能靜APP注冊(cè)量突破1000萬，日活躍超過14萬，訂單量達(dá)到1042萬，年GMV 2.56億元。

余瑞芬還提出要強(qiáng)化C端，在B端發(fā)力報(bào)告期內(nèi)，來伊份通過專柜，專用架等方式與家樂福，萬達(dá)，永輝，便利蜂等線下連鎖渠道建立合作，B端加盟及配送業(yè)務(wù)銷售規(guī)模同比增長(zhǎng)90%

線上銷售不再局限于傳統(tǒng)電商平臺(tái)，而是通過直播，短視頻等方式來伊拉克帶貨，并參與社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新形式

2021年，社區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)孓D(zhuǎn)伊拉克app和店鋪聯(lián)動(dòng)，線上開通第三方商家拓展品類，線下形成200萬私域流量池，通過O2O云店小程序?qū)崿F(xiàn)千店千運(yùn)營(yíng)。

去年，社群團(tuán)在伊拉克的業(yè)務(wù)銷售額達(dá)1.2億元，訂單數(shù)超過800萬，累計(jì)會(huì)員數(shù)超過410萬，與餓了么，美團(tuán)等第三方外賣平臺(tái)合作，業(yè)務(wù)量達(dá)到1.7億，增長(zhǎng)率200%

可惜電商渠道毛利只有24.31%，遠(yuǎn)低于門店零售的50.90%換句話說，對(duì)于已經(jīng)充滿努力的線上渠道的短板，很難迅速挑起大梁，撐起伊的毛利率

好消息是，2022年第一季度，來伊份的營(yíng)收和利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)了翻番當(dāng)期凈利潤(rùn)9252.8萬元，扣非凈利潤(rùn)8609萬元，同比增長(zhǎng)超過15%

有業(yè)內(nèi)人士指出，伊拉克盈利能力的恢復(fù)與其線下渠道和新零售業(yè)務(wù)的改善密不可分余瑞芬可以松一口氣了

跨界第二春

除了主業(yè)，來伊份一直在尋找第二春。

在2021年年報(bào)中，怡芬提到公司在糧油調(diào)味，代餐，飲品，鮮咖啡，鮮果，日用品，數(shù)碼產(chǎn)品，美容護(hù)膚等品類進(jìn)行了嘗試。

早在2020年，余瑞芬就帶著他的來伊份沖進(jìn)了白酒行業(yè)，推出了醬香型白酒醉愛系列，在來伊份全渠道銷售。

僅從銷售情況來看，這種嘗試的積極作用微乎其微。

據(jù)記者在天貓旗艦店搜索，目前有兩款白酒產(chǎn)品在售，分別是貴州53醉愛6號(hào)醬香白酒和貴州53醉愛紅醬香白酒，容量均為500ml618折后的價(jià)格分別為699元/瓶和499元/瓶，月銷量分別只有3和0

與年收入同步，2021年，上海醉愛酒業(yè)公司營(yíng)收僅為857.19萬元。

王后又把目光轉(zhuǎn)向波光粼粼的水面。

森林的活力以喝得好但不發(fā)胖的概念吸引了一批年輕消費(fèi)者2021年，其銷售額突破70億元，同比增長(zhǎng)2.6倍，其中泡泡水銷售額占比近70%到今年第一季度，其營(yíng)收同比增長(zhǎng)50%

這吸引了很多品牌，包括來伊份。

6月，我來到伊拉克，宣布推出第一款起泡水產(chǎn)品派派寧，同樣主打0糖，0脂肪，0卡的概念來伊拉克真的有幫助嗎

從價(jià)格上看，Paipaining并不占優(yōu)勢(shì)記者在來伊份線下店注意到，容量為450ml的拍拍寧原價(jià)為5.9元，618折后線上價(jià)格約為5元與袁琪森林相比，480ml蘇打水天貓旗艦店售價(jià)約為5.4元，而線下渠道為6元

相比后者的葡萄，白桃，椰子，柚子，荔枝等濃郁口味，來自伊拉克的檸檬味汽水既沒有選擇性，也沒有創(chuàng)新性

自有品牌瓶裝水飲料的生意不好做。

不過，朱表示，在伊銷售通過自己的數(shù)千家門店，與消費(fèi)者的互動(dòng)更強(qiáng)，服務(wù)體系更完善，客戶粘性更穩(wěn)定。

消費(fèi)者的反饋是一劑強(qiáng)心針比市面上的泡泡水更值得回味，和活力森林比起來又酸又好喝

重新抓住年輕人的胃口，不能只靠一兩款爆款產(chǎn)品，也不能一蹴而就對(duì)于遠(yuǎn)道而來伊拉克的零食女王來說，只是一次重組，重新開始