2023年末，連鎖酒店市場(chǎng)硝煙再起。12月28日，在2023華住伙伴大會(huì)上，華住集團(tuán)CEO金輝發(fā)布華住旗下全季酒店5.0新產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)中檔酒店再升級(jí)。當(dāng)前，包括亞朵、首旅如家等酒店集團(tuán)紛紛升級(jí)產(chǎn)品，使得4.0版本層出不窮，在服務(wù)、空間融合等方面進(jìn)行升級(jí)。當(dāng)眾多酒店集團(tuán)沉浸在4.0版本時(shí)，華住搶先瞄準(zhǔn)5.0產(chǎn)品發(fā)力中高端市場(chǎng)。一時(shí)間，中高端酒店市場(chǎng)戰(zhàn)火紛飛。對(duì)于加盟商而言，投資回報(bào)周期、市場(chǎng)反饋是酒店投資加盟的核心，未來是否選擇加盟新產(chǎn)品還要看其是否具備核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

年末推出5.0新品

搶在2023年尾聲，華住率先推出全季5.0產(chǎn)品，掀起了中高端酒店市場(chǎng)的新戰(zhàn)局。

據(jù)了解，華住在會(huì)上發(fā)布了全季5.0新產(chǎn)品，在審美、體驗(yàn)、商業(yè)模式方面都進(jìn)行了升級(jí)。提前卡位布局，也足以看出華住對(duì)于中端市場(chǎng)的野心。華住方面表示，旗下全季品牌剛迎來2000家門店的開業(yè)，是中檔酒店有史以來增長(zhǎng)最快的品牌。

針對(duì)酒店行業(yè)趨勢(shì)的變化，華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦提出，中國(guó)酒店業(yè)未來主要的商業(yè)模型，應(yīng)該是以有限服務(wù)和精選服務(wù)酒店為主，租賃物業(yè)和加盟品牌相結(jié)合的發(fā)展模式。而過去三年行業(yè)的整體數(shù)據(jù)也表明，以經(jīng)濟(jì)型和中檔酒店組成的有限服務(wù)酒店的抗風(fēng)險(xiǎn)能力明顯高于全服務(wù)酒店。

談及華住在此時(shí)間節(jié)點(diǎn)推出全季5.0版本的意圖，上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官袁學(xué)婭分析指出，一方面，在后疫情時(shí)代，消費(fèi)者在OTA平臺(tái)上選擇酒店時(shí)，會(huì)更加注重酒店建造、改造的年份，更青睞于入住新的酒店。另一方面，華住需要更多的加盟商來維持增量酒店份額的擴(kuò)張。華住用新的產(chǎn)品來維持自己的龍頭地位，欲意持續(xù)走在其他酒店集團(tuán)的前面。

華住方面也公布了自己在2023年的成績(jī)，2023年以來，華住已累計(jì)接待住客超過2.5億人次。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每12個(gè)出行者就有一個(gè)選擇華住酒店。華住目前已覆蓋中國(guó)96%的地級(jí)市和42%的縣級(jí)市，每天平均有4家華住酒店開業(yè)。

在華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱看來，當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)是存量市場(chǎng)，具體體現(xiàn)在爭(zhēng)奪酒店業(yè)主加盟，競(jìng)爭(zhēng)的主要手段是品牌升級(jí)，提升品牌的影響力和吸引力。因此，酒店集團(tuán)有品牌升級(jí)的迫切需要。

中高端之戰(zhàn)愈演愈烈

近一段時(shí)間以來，各酒店集團(tuán)都爭(zhēng)相升級(jí)推出新品，層出不窮的4.0版本也讓中高端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。

前不久，首旅如家酒店集團(tuán)推出了如家精選酒店4.0版本，通過視覺升級(jí)、空間融合、服務(wù)疊加等設(shè)計(jì)，打造出強(qiáng)體驗(yàn)和高回報(bào)兼?zhèn)涞耐顿Y模型。此外主打中高端品牌的亞朵也在加緊上新。2023年11月，亞朵發(fā)布了新產(chǎn)品4.0版本“見野”，在原有基礎(chǔ)上，針對(duì)早餐、睡眠、商務(wù)空間等方面進(jìn)行了升級(jí)，并針對(duì)加盟商給出更高投資回報(bào)模型。2023年四季度，各酒店集團(tuán)都在通過產(chǎn)品的升級(jí)迭代進(jìn)一步加碼中高端商旅酒店市場(chǎng)。

產(chǎn)品升級(jí)之外，各酒店集團(tuán)也在“拼殺”中高端酒店數(shù)量。根據(jù)錦江酒店發(fā)布的2023年第三季度報(bào)告，中端酒店開業(yè)酒店數(shù)量為6984家，占比達(dá)57.54%。首旅如家方面也表示，將持續(xù)進(jìn)行核心酒店品牌的改造升級(jí)以及聚焦中高端酒店產(chǎn)品迭代。聚焦華住，在三季度業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，金輝表示，華住將持續(xù)以經(jīng)濟(jì)型國(guó)民及中檔酒店為核心，服務(wù)于大眾市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，在華住三季度待開業(yè)酒店中48%為中檔酒店，中檔酒店占比同比提升了5個(gè)百分點(diǎn)。

在袁學(xué)婭看來，國(guó)內(nèi)頭部酒店集團(tuán)大多為上市公司，資本市場(chǎng)需要其不斷用新的故事來維持股價(jià)，同時(shí)，追新拋舊也是各集團(tuán)需要經(jīng)歷的過程，所以通過產(chǎn)品的升級(jí)迭代來布局中高端市場(chǎng)，與其他集團(tuán)產(chǎn)生差異化競(jìng)爭(zhēng)。

加盟商更看重市場(chǎng)反饋

不斷迭代的酒店產(chǎn)品讓加盟商在選擇時(shí)有了更多思考，對(duì)于加盟商而言，最看重的仍然是市場(chǎng)反饋。

貴陽觀山湖區(qū)全季酒店加盟商趙曉波告訴北京商報(bào)記者，對(duì)于加盟商來說，投資回報(bào)預(yù)期、運(yùn)營(yíng)管理、品牌影響力等是投資者選擇加盟品牌的核心標(biāo)準(zhǔn)。在華住推出全季5.0版本后，新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)調(diào)性、功能設(shè)施配套、造價(jià)成本是加盟商關(guān)注的焦點(diǎn)。新加盟商會(huì)判斷該產(chǎn)品在同類型酒店競(jìng)品中是否能脫穎而出，引領(lǐng)行業(yè)，達(dá)成自己的投資預(yù)期。老加盟商則需要品牌方對(duì)老店在硬件上的問題給到足夠多的包容，積極幫助老店升級(jí)改造，讓老產(chǎn)品與新品同樣保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

趙曉波所加盟的全季酒店3.5版本在2018年7月開業(yè)，雖然酒店已經(jīng)開業(yè)了五年多，但酒店硬件設(shè)施維護(hù)較好，他目前還暫時(shí)不考慮進(jìn)行酒店的升級(jí)迭代，也許在未來幾年會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的反饋對(duì)是否需要升級(jí)到5.0版本再進(jìn)行選擇。他表示，5.0版本的面世，確實(shí)讓加盟商有了更多選擇，而對(duì)于消費(fèi)者而言，大部分消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先選擇新的產(chǎn)品去體驗(yàn)、消費(fèi)。隨著全季品牌的高速發(fā)展，加盟商可以根據(jù)自己的需求來選擇產(chǎn)品是否進(jìn)行更新。

另有一位全季4.0版本的加盟商也談到，投資加盟除了要看品牌的引流作用，還要看產(chǎn)品的投資回報(bào)周期，投資酒店在五年內(nèi)回本是最理想的狀態(tài)。雖然華住方面暫時(shí)并未透露全季5.0產(chǎn)品的投資回報(bào)周期等細(xì)節(jié)，但不可否認(rèn)的是，新版本產(chǎn)品已經(jīng)引起了很多加盟商的關(guān)注。

“雖然全季5.0版本已經(jīng)推出，但加盟商愿不愿意投資，原來的投資是否已經(jīng)有回報(bào)從而產(chǎn)生進(jìn)一步的投資，是接下來需要考慮的問題。”袁學(xué)婭指出，當(dāng)前，華住在不斷地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行符合市場(chǎng)化的篩選，但局部地區(qū)不排除會(huì)產(chǎn)生供給過剩的情況，對(duì)加盟商所出售的房?jī)r(jià)會(huì)產(chǎn)生一定影響。不過華住自帶流量，加盟商也在背靠集團(tuán)龐大的會(huì)員流量，維持較高的出租率。