順德作為世界美食之都、中國(guó)廚師之鄉(xiāng)，飲食文化底蘊(yùn)深厚，對(duì)弘揚(yáng)粵菜粵廚文化的探索從未止步。為了全面推動(dòng)“粵菜師傅”工程的實(shí)施，打響順德美食招牌，進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，提升全區(qū)廣大廚師群體的職業(yè)技能，2022年順德區(qū)“粵菜師傅”技能大賽再度來(lái)襲！

本次比賽是由順德區(qū)民政和人力資源社會(huì)保障局聯(lián)合主辦，由大良街道公共服務(wù)辦公室、順德區(qū)廚師協(xié)會(huì)、廣式點(diǎn)心師聯(lián)誼會(huì)、順德區(qū)梁銶琚職業(yè)技術(shù)學(xué)校協(xié)辦，由德瑪仕單位廚房專家（廣東德瑪仕智能廚房設(shè)備有限公司）獨(dú)家冠名。大賽將于8月29日在佛山市順德區(qū)梁銶琚職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉辦，屆時(shí)粵菜師傅將會(huì)齊聚一堂進(jìn)行廚藝切磋與較量。

據(jù)主辦方介紹，競(jìng)賽將分為“中式烹調(diào)師”和“中式面點(diǎn)師”兩個(gè)組別進(jìn)行，采用國(guó)家高級(jí)工標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定?？己诉x手現(xiàn)場(chǎng)烹飪“指定作品”、“自選作品”和“風(fēng)味小吃”的實(shí)操能力。

中國(guó)烹飪金爵大師、中國(guó)粵菜烹飪大師黎永泰

為選手講解“中式烹調(diào)師”競(jìng)賽規(guī)則內(nèi)容

資深中國(guó)烹飪大師、全國(guó)勞動(dòng)模范、全國(guó)技術(shù)能手、優(yōu)秀鑒定技能專家徐麗卿

為選手講解“中式面點(diǎn)師”競(jìng)賽規(guī)則內(nèi)容

此次活動(dòng)不僅是順德區(qū)杰出烹飪技術(shù)人才的一次“比武”，更是第五屆廣東省“粵菜師傅”技能大賽的“練兵”。在本次競(jìng)賽中獲得優(yōu)秀成績(jī)的選手不僅能獲得佛山市人社局頒發(fā)的工匠稱號(hào)，更可獲得第五屆廣東省“粵菜師傅”職業(yè)技能大賽的入選資格。

參賽選手提前熟悉競(jìng)賽場(chǎng)地

弘揚(yáng)中華飲食文化，傳承發(fā)展粵菜烹飪技藝，一直是順德廚業(yè)相關(guān)人員的共同目標(biāo)。舉辦本屆大賽，就是進(jìn)一步促進(jìn)廚師隊(duì)伍勤學(xué)苦練、積極鉆研烹飪技藝，不斷提高技能水平和廚務(wù)管理能力，帶動(dòng)餐飲行業(yè)的整體復(fù)蘇與發(fā)展，同時(shí)也是當(dāng)前形勢(shì)下行業(yè)樹立文化自信、倡導(dǎo)勞動(dòng)精神、勞模精神、工匠精神的具體體現(xiàn)。

德瑪仕，作為賽事獨(dú)家冠名商，同樣心系順德飲食文化的傳承與發(fā)展，致力于成為單位廚房專家，讓單位廚房更好用，以此推動(dòng)烹飪技藝及傳統(tǒng)飲食文化的發(fā)展。多年來(lái)，憑其產(chǎn)品口碑和優(yōu)質(zhì)服務(wù)獲得150000+企事業(yè)單位客戶的認(rèn)可，1500+的單位廚房設(shè)備早已成為廚師烹飪美味不可或缺的好幫手。多年來(lái)，已累積10000+企事業(yè)單位工程案例，只為不斷優(yōu)化和升級(jí)單位廚房一站式解決方案，只為讓更好用的廚房，助力廚師大展廚藝，讓更多人領(lǐng)略不同地域的美食風(fēng)采。

粵菜比拼擂臺(tái)已經(jīng)搭好，來(lái)自不同地域的粵菜高手將會(huì)齊齊上陣，桂冠究竟花落誰(shuí)家？一場(chǎng)精彩的粵菜比拼即將上演，8月29日德瑪仕抖音直播間全程直播，敬請(qǐng)期待！