廣東省出臺(tái)了發(fā)展預(yù)制蔬菜的相關(guān)政策措施，布局預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建預(yù)制蔬菜市場(chǎng)體系，全面提升預(yù)制蔬菜品牌，拓寬預(yù)制蔬菜營(yíng)銷渠道。

近期，廣東省出臺(tái)了發(fā)展調(diào)理蔬菜的相關(guān)政策措施，著力打造調(diào)理蔬菜產(chǎn)業(yè)，提升調(diào)理蔬菜品牌廣東要想在預(yù)制菜萬(wàn)億市場(chǎng)中分一杯羹，就必須抓住預(yù)制菜市場(chǎng)的機(jī)遇，讓食品大省的粵字軍預(yù)制菜走得更早更遠(yuǎn)

政府主導(dǎo)的營(yíng)銷推廣活動(dòng)

日前，廣東出臺(tái)《加快廣東預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十項(xiàng)措施》，明確提到依托農(nóng)產(chǎn)品12221市場(chǎng)體系開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)，鼓勵(lì)預(yù)制蔬菜企業(yè)建立加盟網(wǎng)店，加強(qiáng)預(yù)制蔬菜品牌宣傳推廣。

1221市場(chǎng)體系中的1是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)在預(yù)制蔬菜方面，廣東探索總結(jié)預(yù)制蔬菜產(chǎn)銷大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)統(tǒng)一采集，促進(jìn)科學(xué)合理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)伴隨著廣東農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)字化營(yíng)銷，全國(guó)首個(gè)預(yù)制蔬菜大賣場(chǎng)平臺(tái)已經(jīng)上線日前，廣東省調(diào)理蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作會(huì)議暨調(diào)理蔬菜大賣場(chǎng)啟動(dòng)儀式舉行，全國(guó)首個(gè)調(diào)理蔬菜大賣場(chǎng)平臺(tái)正式上線現(xiàn)成蔬菜大賣場(chǎng)以小程序的形式呈現(xiàn)，設(shè)有供應(yīng)商，采購(gòu)商，采購(gòu)大廳，采購(gòu)指南，活動(dòng)大廳，企業(yè)風(fēng)采，視頻集錦，直播大廳八大板塊預(yù)制蔬菜超市旨在搭建預(yù)制蔬菜行業(yè)權(quán)威信息渠道，強(qiáng)化預(yù)制蔬菜品牌，連接產(chǎn)銷，提升行業(yè)影響力，更好地服務(wù)于預(yù)制蔬菜行業(yè)的整體發(fā)展

同時(shí)，廣東積極引進(jìn)各地區(qū)預(yù)制菜企業(yè)的各種渠道，讓粵名預(yù)制菜這個(gè)品牌真正走進(jìn)千家萬(wàn)戶2021年12月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳啟動(dòng)了2022廣東預(yù)制蔬菜雙節(jié)營(yíng)銷系列活動(dòng)春節(jié)期間，相關(guān)企業(yè)聯(lián)手盒馬鮮生超市，銷售最暢銷的醬雞，除夕當(dāng)天銷量翻倍同樣的年夜飯預(yù)制菜系列，如白菜，烤魚(yú)等，在各大超市，網(wǎng)店都取得了不錯(cuò)的銷售成績(jī)，很多都賣斷貨了

在走向全國(guó)的同時(shí)，粵菜也抓住了RCEP的機(jī)遇，加速走向世界許多僑居澳大利亞，新加坡，馬來(lái)西亞等地的同胞，過(guò)年吃了一頓廣式年夜飯此外，廣東省還將一些知名品牌的調(diào)理蔬菜產(chǎn)品引入學(xué)校，工廠，醫(yī)院，社區(qū)等從多方面切實(shí)拓寬了調(diào)理蔬菜的消費(fèi)渠道除此之外，廣東省政府在《十大預(yù)制菜》中提到，依托中國(guó)國(guó)際食品配料博覽會(huì)等國(guó)家級(jí)展會(huì)平臺(tái)，結(jié)合廣東省雙百展會(huì)等品牌活動(dòng)，每年在國(guó)內(nèi)外組織舉辦若干次專題推介活動(dòng)

區(qū)域品牌營(yíng)造預(yù)制菜良好生態(tài)。

廣東很多地方都在爭(zhēng)做裝配式蔬菜之都，包括湛江市，肇慶市高要區(qū)，云浮市新興縣，都在嘗試探索裝配式蔬菜市場(chǎng)體系建設(shè)由于廣東預(yù)制菜的地域特色非常明顯，各地都著力打造地域品牌

湛江十分重視相應(yīng)海鮮菜肴的品牌建設(shè)，如金鯧魚(yú)，對(duì)蝦，羅非魚(yú)等，開(kāi)發(fā)了相應(yīng)的調(diào)理菜肴，取得了良好的市場(chǎng)反響其中，吳川的烤魚(yú)最近幾年來(lái)在國(guó)內(nèi)餐飲，超市市場(chǎng)布局頗深發(fā)展烤魚(yú)預(yù)制菜符合湛江大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的定位，發(fā)揮地方特色優(yōu)勢(shì)，形成完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系，有利于打通鄉(xiāng)村振興的綠色發(fā)展通道湛江市政府副秘書(shū)長(zhǎng)沈東宇表示，湛江將支持吳川發(fā)展烤魚(yú)產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)吳川烤魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)，將吳川烤魚(yú)打造成為區(qū)域公共品牌，為吳川產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力

為提高農(nóng)民互聯(lián)網(wǎng)素養(yǎng)，吳川通過(guò)短視頻，直播等方式向海內(nèi)外推廣吳川烤魚(yú)，并專門舉辦互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)人才培訓(xùn)班，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，種植，流通，銷售，體驗(yàn)等環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供知識(shí)和滋養(yǎng)吳川以企業(yè)為主體一方面促進(jìn)國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等龍頭企業(yè)預(yù)制蔬菜的銷售和產(chǎn)品布局，另一方面，大力扶持吳川烤魚(yú)中小企業(yè)發(fā)展，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)銷集群，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加工，服務(wù)等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，孵化一批優(yōu)質(zhì)吳川烤魚(yú)明星企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游增長(zhǎng)目前網(wǎng)上名人很多烤魚(yú)店的招牌烤魚(yú)都是來(lái)自吳川企業(yè)的烤魚(yú)預(yù)制菜，發(fā)展勢(shì)頭非常強(qiáng)勁

珠海市斗門區(qū)，預(yù)制菜網(wǎng)點(diǎn)下，重點(diǎn)打造以海鱸魚(yú)烤魚(yú)，海鱸魚(yú)酸菜魚(yú)為代表的水產(chǎn)預(yù)制菜品牌珠海在2017年前后率先探索海鱸魚(yú)預(yù)調(diào)理食品領(lǐng)域，成功開(kāi)拓東北，華北，西北，西南地區(qū)的預(yù)制菜市場(chǎng)斗門一方面積極鞏固海鱸魚(yú)調(diào)理菜產(chǎn)品的銷售渠道，另一方面積極開(kāi)拓區(qū)域公共品牌，并于2021年底征集提名海鱸魚(yú)調(diào)理菜產(chǎn)品，希望珠海海鱸魚(yú)調(diào)理菜能夠成為中國(guó)漁業(yè)一張新的閃亮名片，并以此為契機(jī)向媒體和公眾介紹相關(guān)企業(yè)和調(diào)理菜產(chǎn)品

品牌推廣離不開(kāi)龍頭企業(yè)。

廣東預(yù)制蔬菜產(chǎn)品的品牌化離不開(kāi)龍頭企業(yè)的推動(dòng)龍頭企業(yè)擁有大量的銷售渠道和先進(jìn)的營(yíng)銷理念，能夠?yàn)閰^(qū)域公共品牌帶來(lái)良好的帶動(dòng)和宣傳效果

廣東恒興集團(tuán)不斷布局裝配式蔬菜產(chǎn)業(yè)，在湛江市，肇慶市高要區(qū)，廣州市南沙區(qū)等地建設(shè)裝配式蔬菜園區(qū)同時(shí)，還在湛江，高要等地搭建了R&D平臺(tái)根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)需求，不斷加大預(yù)制菜的R&D，一夜之間成功推出恒興鮮蝦，金鯧魚(yú)等200多個(gè)菜品恒興食品恒興集團(tuán)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅告訴記者，恒興集團(tuán)在各地布局的裝配式蔬菜園區(qū)和R&D創(chuàng)新平臺(tái)，可以為當(dāng)?shù)貐^(qū)域品牌的銷售樹(shù)立良好的榜樣和標(biāo)桿，如湛江的金鯧魚(yú)，珠海斗門的對(duì)蝦和海鱸魚(yú)等恒興集團(tuán)通過(guò)與第三方企業(yè)的合作，可以進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的深度合作，推動(dòng)新一輪的廚房革命，為廣東乃至全國(guó)探索新的合作模式，助力廣東烹飪行業(yè)的快速發(fā)展

在銷售渠道方面，湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)董事，集團(tuán)常務(wù)副總裁吳麗清告訴記者，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)專業(yè)為肯德基，漢堡王，外婆家等企業(yè)研發(fā)有針對(duì)性的預(yù)熟食品產(chǎn)品，以服務(wù)營(yíng)銷，精準(zhǔn)營(yíng)銷構(gòu)建了相對(duì)成熟，行業(yè)領(lǐng)先的預(yù)熟食品運(yùn)營(yíng)體系除了自有的電商平臺(tái)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)與永輝超市，沃爾瑪，永旺超市，吳梅等全國(guó)連鎖超市關(guān)系密切，可以為吳川烤魚(yú)的區(qū)域品牌帶來(lái)良好的宣傳