隨著時(shí)間來到5月份，大紅袍發(fā)源地武夷山處處彌漫著茶香，一年一度的做茶季已經(jīng)如火如荼的進(jìn)行到最高潮。此時(shí)此刻的武夷山是獨(dú)屬于大紅袍的舞臺(tái)，大大小小幾千家茶廠都在忙碌的趕制茶葉。為了進(jìn)一步了解武夷山做茶季的真實(shí)情況，我們有幸采訪了澤悟茶業(yè)的創(chuàng)始人茶人阿澤。澤悟茶業(yè)作為大紅袍知名品牌，一直踐行“一心做好茶”的發(fā)展理念，立足核心正巖山場、選用優(yōu)質(zhì)茶葉原料，通過實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)茶葉市場高質(zhì)量發(fā)展。

走進(jìn)澤悟茶業(yè)的生產(chǎn)車間，一排排現(xiàn)代化搖青機(jī)正在緊鑼密鼓地工作著，空氣中處處彌漫著沁人心脾的蘭花香。據(jù)了解，這些香氣的產(chǎn)生和武夷巖茶制作技藝中的做青環(huán)節(jié)密切相關(guān)。在傳統(tǒng)手作技藝中，做茶師傅只能用竹篩完成做青環(huán)節(jié)，效率十分低下且成茶質(zhì)量沒有保障，而現(xiàn)代化搖青機(jī)的加入，不僅提高了做青效率，也讓成茶質(zhì)量趨于穩(wěn)定。

作為武夷山本土知名茶企，澤悟茶業(yè)擁有多臺(tái)業(yè)內(nèi)先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備，并且嚴(yán)格把控茶葉生產(chǎn)工序，高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行大紅袍生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，能夠科學(xué)綠色的完成茶葉生產(chǎn)過程。重生產(chǎn)、抓品質(zhì)、講科學(xué)，澤悟茶業(yè)還是福建為數(shù)不多的具備茶葉出口資質(zhì)的企業(yè)。

據(jù)澤悟茶業(yè)創(chuàng)始人茶人阿澤介紹：“武夷山茶葉生產(chǎn)歷史悠久，最早可以追溯到南北朝時(shí)期。前后經(jīng)歷過唐代蒸青餅茶、宋代龍鳳團(tuán)茶、明代炒青綠茶、明清乃至現(xiàn)代的武夷巖茶（大紅袍）等變革。從茶葉制作分類來看，武夷茶幾乎涵蓋我國主要茶類。這無疑體現(xiàn)了武夷山茶人、茶農(nóng)勤勞智慧、勇于創(chuàng)新、艱苦奮斗的精神”。

武夷茶發(fā)展至今，大紅袍傳統(tǒng)制作技藝已經(jīng)列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，大紅袍也逐漸成為很多茶友的首選。為了滿足廣大茶友的喜好，澤悟茶業(yè)一直不斷研發(fā)新品，從大國茶風(fēng)、極致品鑒到潮喜歡、品位不凡等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品線的開發(fā)，澤悟正用越來越多的優(yōu)質(zhì)茶品滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求”。

作為大紅袍知名品牌，澤悟茶業(yè)尤為注重茶產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，主張“做世界的中國茶”。聚焦今年做茶季，澤悟茶業(yè)有600畝生態(tài)茶園提供茶葉生茶原料，其中不乏武夷山核心正巖山場以及來自這些產(chǎn)生的優(yōu)質(zhì)茶葉原料。正所謂好山好水出好茶，立足武夷山優(yōu)異的地理環(huán)境和現(xiàn)代化茶廠，澤悟茶業(yè)今年一百多位做茶師傅在各自的崗位上協(xié)同作戰(zhàn)，預(yù)估將生產(chǎn)20（具體數(shù)字）萬斤以上的優(yōu)質(zhì)大紅袍，為廣大茶葉消費(fèi)者提供更好的品茗體驗(yàn)。

以工匠精心造精制好茶，澤悟未來將通過完善生產(chǎn)加工體系建設(shè)，從技術(shù)、人員和設(shè)備源頭把控產(chǎn)品的高品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化。正是基于澤悟推陳出新的精神，讓傳統(tǒng)的茶文化有了新體現(xiàn)，也讓茶飲時(shí)尚創(chuàng)意有了文化的沉淀，給茶飲消費(fèi)市場帶來了新氣象。

可以預(yù)見，澤悟茶業(yè)立足世界自然雙遺產(chǎn)地武夷山，通過新文創(chuàng)和新媒體等多重發(fā)力，一定能給讓傳統(tǒng)茶文化和茶產(chǎn)品更便利的走進(jìn)人們的日常生活，澤悟“世界的中國茶”之夢，終將在不久的將來得以實(shí)現(xiàn)。