隨著疫情退卻，餐飲行業(yè)的逐步復蘇與消費升級趨勢的推動，砂鍋菜熱潮不斷升溫，相關(guān)入局者也在快速增長，砂鍋菜已逐步成為市場“爆款”。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2023年到2024年，一年內(nèi)注冊的餐飲業(yè)砂鍋相關(guān)企業(yè)共有11747條結(jié)果，同比增長28.1%。截至今年上半年，全國餐廳名包含“砂鍋”的門店已超過7萬家，較2023年底增長15.%。

日益增長的砂鍋市場不但體現(xiàn)出砂鍋市場的火爆程度，更凸顯了當今消費者消費需求的轉(zhuǎn)變。隨著時代的進步，消費者需求呈現(xiàn)出多元化趨勢，健康、美味、便捷成為關(guān)鍵詞。越來越多的顧客傾向于選擇新鮮現(xiàn)做的砂鍋菜品，追求食材的原汁原味與營養(yǎng)健康，砂鍋菜已逐漸成為消費者時下的“心頭好”！

競爭日益積累的砂鍋菜市場，論豬角砂鍋如何脫穎而出？

不斷擴大的砂鍋菜市場昭示著市場競爭的日益激烈，從堅守的老字號到崛起的新興品牌，一家家砂鍋菜品牌如同雨后春筍一般涌現(xiàn)。

在當前消費者需求多元化的餐飲市場中，餐飲品牌想要脫穎而出，產(chǎn)品才是餐飲品牌發(fā)展的關(guān)鍵。為此，以豬角砂鍋為首的一眾新興品牌憑借其獨特的烹飪理念與高品質(zhì)的服務，在不斷優(yōu)化產(chǎn)品改革的同時提升品牌服務，在眾多同樣主打健康、新鮮概念的砂鍋品牌以及不斷創(chuàng)新的快餐連鎖品牌競爭者中脫穎而出，通過差異化策略吸引不同層次的消費者，成功占據(jù)了一定的市場份額，也因此收獲了大批消費者與投資客的青睞！

成立不過一年，豬角砂鍋都做出了哪些成績？

2024年，餐飲市場頭部餐企廈門豬角餐飲管理有限公司斥巨資全力打造爆款砂鍋菜品牌，豬角砂鍋自此現(xiàn)世。自豬角砂鍋品牌成立以來，以其獨特的“鍋鍋現(xiàn)煲，口口下飯”的烹飪理念，迅速吸引了廣大消費者的目光。

僅數(shù)月的時間中豬角砂鍋在全國市場跑馬圈地，據(jù)可靠數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至目前品牌已經(jīng)全國19個城市開設(shè)30+門店，招牌豬角砂鍋煲銷量突破30萬份，發(fā)展勢頭強勁。值得一提的是，大悅城店作為豬角砂鍋的招牌門店更是備受消費者的青睞，單日營業(yè)額高達2.2萬元。此外，豬角砂鍋品牌還有多家門店也取得了不俗的銷售業(yè)績，為品牌的長遠發(fā)展奠定了成功的基礎(chǔ)。

豬角砂鍋走向成功的要素都有哪些？

鍋鍋現(xiàn)煲，口口下飯

在預制菜品日益猖獗的今天，追尋一道有“鍋氣”的菜已成為大多數(shù)消費者的首要任務。豬角砂鍋，作為一家致力于為消費者提供健康美味餐飲體驗的砂鍋菜品牌，始終堅持“鍋鍋現(xiàn)煲，口口下飯”的品牌口號，每一道砂鍋堅持現(xiàn)做現(xiàn)煲，讓消費者在用餐時感受到食物的鮮活與鍋氣，滿足消費者對健康與美味的雙重追求！

多款招牌菜備受青睞

產(chǎn)品作為餐飲品牌發(fā)展的“源動力”，對于餐飲品牌的重要性自然不言而喻。豬角砂鍋，早在品牌成立之前便致力于砂鍋菜品的研發(fā)，及至品牌成立后已研發(fā)出數(shù)十款的產(chǎn)品SKU，從家常菜到海鮮、蔬菜、湯飲，滿足消費者不同的消費需求。其中，金蒜脆蝦粉絲煲作為品牌特色菜品，憑借其香脆可口的蝦肉、細膩入味的粉絲及濃郁的金蒜香氣，銷量突破5萬份。黃魚拼大蝦則通過創(chuàng)新融合，將海鮮的鮮美發(fā)揮到極致，銷量達到4萬份。魷魚砂鍋則以低脂高蛋白、鮮美健康的特點，贏得了眾多健康飲食者的青睞，銷量超過3萬份。此外，如窖藏酸菜魚煲、龍骨煨酸菜筍煲等經(jīng)典菜品，也因其穩(wěn)定的品質(zhì)與口味，成為顧客的心頭好。

豬角旗下品牌，實力有保障！

值得一提的是，豬角砂鍋作為豬角品牌旗下的新成員，繼承了品牌的文化與價值觀，即“用心做好每一餐”。豬角品牌以其豐富的餐飲經(jīng)驗和良好的市場口碑，為豬角砂鍋提供了強大的品牌背書。同時，豬角砂鍋與豬角品牌下的其他產(chǎn)品如豬角飯、有京面等形成了良好的協(xié)同效應，共同構(gòu)建了豬角品牌的多元化餐飲生態(tài)。

回顧2024年，豬角砂鍋在競爭激烈的餐飲市場中，憑借匠心獨運的烹飪理念、高品質(zhì)的特色菜品及強大的品牌支持，實現(xiàn)了從無到有、從小到大的跨越式發(fā)展。面對即將到來的2025年，豬角砂鍋工作人員表示：“品牌將繼續(xù)堅守‘鍋鍋現(xiàn)煲有鍋氣’的承諾，在優(yōu)化產(chǎn)品不斷改革的同時提升服務品質(zhì)，不論市場如何變革都不忘初心，始終將消費者放在第一位，為打造更具競爭力的餐飲品牌而不懈努力！”