26年堅守只為一滴安全的牛油 張兵兵捍衛(wèi)舌尖上的安全

食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶。近期食品質(zhì)量安全問題層出不窮，“黑名單”上不乏行業(yè)巨頭的身影，行業(yè)巨頭“翻車”再次為食品企業(yè)敲響了警鐘，解決食品安全問題刻不容緩。

3月30日，由四川省工商業(yè)聯(lián)合會、四川日報報業(yè)集團指導(dǎo)，封面新聞、華西都市報等媒體主辦，以“同創(chuàng)食安天府·共治共享共智”為主題的2022第二屆四川食品安全論壇在成都舉行；眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和川內(nèi)知名食品、餐飲行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)代表參會，共同探討食品安全問題共治共享共智，致力于共創(chuàng)食安天府。

連續(xù)兩屆獲獎 張兵兵憑什么

四川日報報業(yè)集團黨委委員譚江琦女士就本次活動作開場致辭，在現(xiàn)場還邀請到了成都市武侯區(qū)人民檢察院唐旭對食品安全案例進行了分享，同時眾多行業(yè)大咖也從各自行業(yè)角度出發(fā)，分享了為食品安全保駕護航的舉措，為食品行業(yè)廣大從業(yè)者敲響了重視安全的警鐘。

在現(xiàn)場揭曉了2021年度川派餐飲創(chuàng)新賦能品牌獎名單，張兵兵火鍋牛油即首屆食品安全論壇獲獎后在第二屆食品安全論壇再次獲獎，連續(xù)兩年獲獎是行業(yè)對張兵兵火鍋牛油作為一站式差異化鍋底解決方案專家的肯定。

張兵兵火鍋牛油作為連續(xù)兩屆被邀請參加的企業(yè)，在現(xiàn)場給其他企業(yè)分享為什么能做出這么好的“成績”，張兵兵火鍋牛油市場總監(jiān)彭天彬先生表示發(fā)展到今天最為重要的是對安全的堅持，他們將安全作為企業(yè)戰(zhàn)略層級來打造企業(yè)，堅守“安全才是好牛油的標準”這一理念，致力于為客戶帶來優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品，希望能推進行業(yè)共同發(fā)展。

防范食安問題 安全落到實處

在圓桌論壇上彭天彬先生表示連續(xù)兩屆在食品安全論壇獲獎，是因為張兵兵一直將食品安全放在首位，堅決不逾越食品安全紅線，張兵兵火鍋牛油嚴格把控從源頭到成品的每一個環(huán)節(jié)，原材料精選自中國四大牧場，并在新疆建立自有原料基地，同時與若爾蓋縣政府達成戰(zhàn)略合作，共建安全示范牧場；在運輸過程中采用-18℃全程冷鏈運輸，保障產(chǎn)品安全。

張兵兵還擁有158項?？丶夹g(shù)，并制定了200條安全生產(chǎn)規(guī)范；更是在行業(yè)率先實行每批次塑化劑出廠全檢，保障品質(zhì)安全；還推出了行業(yè)唯一一款可以掃碼追溯原料產(chǎn)地的尊品牛油，保證全程可溯源；還幫助客戶建立統(tǒng)一的可識別的好牛油的驗收體系標準；更是投保一億元為牛油保駕護航，為成千上萬家火鍋門店做安全的最大保障和承諾。

不僅如此張兵兵火鍋牛油還堅持創(chuàng)新研發(fā)，加強與眾多院校及行業(yè)專家的合作，致力于解決行業(yè)問題，在今年315張兵兵火鍋牛油針對行業(yè)夏天牛油發(fā)軟析油問題，發(fā)布了高硬度牛油，讓牛油在40度高溫下也能不發(fā)軟、不析油。

張兵兵火鍋牛油作為牛油國家標準審查會獨家承辦單位，最為重視的就是食品安全問題；始終堅持“安全才是好牛油的標準”，寥寥幾字的廣告語，看似簡單，實則不然，這是張兵兵火鍋牛油的初心，是刻在骨子里的信仰。

今后張兵兵火鍋牛油也將不斷累積品牌力量，投入研發(fā)力度，安全生產(chǎn)，引領(lǐng)行業(yè)向著更安全、更規(guī)范的方向發(fā)展。