近日，國(guó)內(nèi)佐餐鹵味龍頭紫燕百味雞與全球農(nóng)牧食品領(lǐng)軍企業(yè)正大集團(tuán)展開(kāi)新一輪戰(zhàn)略互動(dòng)。紫燕百味雞董事長(zhǎng)戈吳超率核心團(tuán)隊(duì)考察正大中國(guó)區(qū)食品研發(fā)中心，雙方就“智能化生產(chǎn)”、“食安技術(shù)創(chuàng)新”等關(guān)鍵議題進(jìn)行深度研討。

這場(chǎng)橫跨產(chǎn)業(yè)上下游的交流握手，增強(qiáng)了紫燕百味雞與正大集團(tuán)協(xié)同合作的戰(zhàn)略互信，更通過(guò)頭部企業(yè)技術(shù)研發(fā)交流的互動(dòng)，為行業(yè)后續(xù)研究提供從源頭到餐桌的食安管控一手資料和啟發(fā)。

產(chǎn)業(yè)巨擘開(kāi)展深度技術(shù)交流

正大集團(tuán)成立于1921年，作為改革開(kāi)放后第一家入華全球性外資企業(yè)，在農(nóng)牧食品行業(yè)始終堅(jiān)持高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)理念，打造全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，為社會(huì)提供從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的健康、安全食品。

據(jù)公開(kāi)資料披露，此次紫燕百味雞考察研討的研發(fā)中心為正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)食品研發(fā)中心總部，該項(xiàng)目總投資約1.8億元，涵蓋研發(fā)大樓及中試車(chē)間等關(guān)鍵設(shè)施。其核心業(yè)務(wù)聚焦于食品研究與開(kāi)發(fā)，具體涵蓋食品科學(xué)研究、檢驗(yàn)檢測(cè)、評(píng)估品鑒、功能性食品研發(fā)以及食品包裝研究等多個(gè)維度，不僅為正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)各食品企業(yè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持，同時(shí)也為行業(yè)其他企業(yè)提供了共享的研發(fā)資源與服務(wù)平臺(tái)。

從功能定位與業(yè)務(wù)范疇來(lái)看，正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)食品研發(fā)中心與紫燕百味雞的連云港創(chuàng)新研究院存在顯著的重合與互補(bǔ)空間。紫燕百味雞或?qū)⒁源舜慰疾鞛槠鯔C(jī)，將正大研發(fā)中心作為重要的學(xué)習(xí)交流對(duì)象，對(duì)紫燕創(chuàng)新研究院進(jìn)行深度賦能與升級(jí)。紫燕創(chuàng)新研究院自2023年成立以來(lái)，便以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為核心發(fā)展理念，構(gòu)建了多元化研發(fā)體系。作為紫燕百味雞創(chuàng)新研發(fā)的重要引擎，該研究院持續(xù)推動(dòng)紫燕百味雞在產(chǎn)品風(fēng)味、生產(chǎn)工藝、包裝技術(shù)等多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域進(jìn)行迭代創(chuàng)新，不斷滿(mǎn)足市場(chǎng)與消費(fèi)者的多元化需求。

值得一提的是，在2025年年初，紫燕百味雞便宣布將進(jìn)一步強(qiáng)化研究院的“產(chǎn)銷(xiāo)一體化”職能，旨在加速產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者及B端企業(yè)的流程，提升市場(chǎng)響應(yīng)速度與競(jìng)爭(zhēng)力。而此次與正大集團(tuán)研發(fā)中心的深度交流與學(xué)習(xí)借鑒，或?qū)檫@一職能的加速落地提供有力催化。

縱深協(xié)同打開(kāi)增長(zhǎng)食安新空間

紫燕百味雞與正大集團(tuán)的合作淵源已久。2024年，雙方基于對(duì)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的共識(shí)，在產(chǎn)品供應(yīng)、產(chǎn)品定制研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌聯(lián)合等領(lǐng)域搭建起初步合作框架，共同打造高品質(zhì)、高附加值的食品產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富的選擇。

正大集團(tuán)依托其覆蓋全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的龐大供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，為紫燕百味雞穩(wěn)定輸送優(yōu)質(zhì)原材料，涵蓋豬肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、現(xiàn)代食品等多個(gè)品類(lèi)，有力保障了紫燕產(chǎn)品口感與品質(zhì)的一致性。

此次戰(zhàn)略互動(dòng)的深化，不僅是對(duì)過(guò)往合作成果的鞏固與拓展，更是對(duì)紫燕百味雞未來(lái)增長(zhǎng)空間的深度挖掘。在供應(yīng)鏈管控方面，紫燕百味雞已建立了嚴(yán)格的品質(zhì)控制體系。紫燕百味雞堅(jiān)持“食安+生產(chǎn)+倉(cāng)儲(chǔ)”的原材料三方聯(lián)合驗(yàn)收制度，并深度融合物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)配料、報(bào)工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的自動(dòng)化操作，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流程進(jìn)行24小時(shí)可視化監(jiān)控。

通過(guò)與正大集團(tuán)的深度研討合作，紫燕百味雞將能夠進(jìn)一步優(yōu)化其供應(yīng)鏈管理體系，促進(jìn)原料采購(gòu)的智能化、精準(zhǔn)化，從而降低采購(gòu)成本，提高供應(yīng)鏈效率。

未來(lái)，雙方將共同探索更多業(yè)務(wù)模式與產(chǎn)品創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富、健康、美味的食品選擇，同時(shí)也為食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)貢獻(xiàn)自己的力量。